常用食品名

   糖質   

カロリー

100gあたり

(g)

（kcal）

ししとうがらし

2.1

27

ししとうがらし 果実、油いため

2.2

60

しそ 

0.2

37

しその実

0

41

じゅうろくささげ 若ざや、生

0.6

24

じゅうろくささげ 若ざや、ゆで

1.7

30

しゅんぎく

0.7

22

しゅんぎく ゆで

0.8

27

じゅんさい 

0

5

葉しょうが 

0.5

11

しょうが 

4.5

30

紅しょうが

1.6

19

甘酢しょうが

10.5

51

しろうり 果実、生

2.1

15

しろうり 漬物 塩漬

1.5

16

奈良漬

38.4

157

ずいき 生ずいき、生

2.5

16

ずいき 生ずいき、ゆで

1

12

ずいき

37.7

246

ずいき 干しずいき、ゆで

0.3

13

すぐきな 葉、生

1.4

26

すぐきな 根、生

3

21

すぐきな すぐき漬

0.8

34

ズッキーニ 

1.5

14

せり

0.8

17

せり ゆで

0.6

18

セロリー 

1.7

15

ぜんまい 

2.8

29

ぜんまい ゆで

0.6

21

干しぜんまい 干し若芽、乾

36

293

干しぜんまいゆで

1.6

29

そらまめ 

12.9

108

そらまめ ゆで

12.9

112

タアサイ

0.3

13

雪菜

0.3

13

タアサイ　ゆで

0.2

13

雪菜　ゆで

0.2

13

かいわれだいこん 

1.4

21

だいこん葉

0.7

18

だいこん葉

1.3

25

だいこん 葉、ゆで

1.8

25

だいこん

2.7

18

だいこん ゆで

2.9

18

だいこん 根、皮むき、生

2.8

18

だいこん 根、皮むき、ゆで

2.3

18

切干しだいこん

46.8

279

漬物 ぬかみそ漬

4.9

30

たくあん漬

11.7

64

漬物 たくあん漬 干しだいこん漬

1.8

27

漬物 守口漬

41

187

べったら漬

12.2

57

漬物 みそ漬

13

78

漬物 福神漬

29.4

136

つまみな 葉、生

1.3

20

たいさい 葉、生

1.9

16

たいさい 塩漬

1.8

20

高菜

1.7

21

たかな たかな漬

1.8

33

たけのこ 

1.5

26

たけのこ　ゆで

2.2

30

たけのこ 水煮缶詰

1.7

23

しなちく

0.1

19

常用食品名

   糖質   

カロリー

100gあたり

(g)

（kcal）

キャベツ

3.4

23

キャベツ ゆで

2.6

20

グリーンボール 結球葉、生

2.7

20

レッドキャベツ 

3.9

30

きゅうり 

1.9

14

きゅうり塩漬

2.4

16

きゅうりしょうゆ漬

7.4

50

きゅうりぬかみそ漬

4.7

27

ピクルス

16.6

67

きゅうり 漬物 ピクルス サワー型

1.1

12

ぎょうじゃにんにく 葉、生

3.3

34

きょうな 

1.8

23

きょうな　ゆで

1.1

22

きょうな 塩漬

2.4

27

キンサイ 

1

19

キンサイ ゆで

0.6

19

クレソン 

0

15

くわい 

24.2

126

くわい ゆで

24.4

128

ケール 

1.9

28

コールラビ 球茎、生

3.2

21

コールラビ 球茎、ゆで

2.9

46

こごみ 

0.09

28

ごぼう 

9.7

65

ごぼう ゆで

7.6

58

こまつな 

0.5

14

こまつな ゆで

0.6

15

ザーサイ 

0

23

さんとうさい 

0.5

14

さんとうさい ゆで

0.4

16

さんとうさい 塩漬

1

20

しかくまめ 若ざや、生

0.6

20

常用食品名

   糖質   

カロリー

100gあたり

(g)

（kcal）

アーティチョーク 花らい、生

2.6

48

アーティチョーク 花らい、ゆで

2.2

45

あさつき

2.3

33

あさつき　ゆで

3.9

39

あしたば

1.1

33

あしたば ゆで

1.3

31

アスパラガス 生

2.1

22

アスパラガス ゆで

2.5

24

アスパラガス 水煮缶詰

2.6

22

さやいんげん

2.7

23

いんげんまめ ゆで

2.9

26

うど 

2.9

18

うど 茎、水さらし

1.8

14

やまうど 

2.5

19

えだまめ 生

3.8

135

えだまめ ゆで

4.3

134

えだまめ 冷凍

3.3

159

エンダイブ 

0.7

15

トウミョウ 

1.2

31

さやえんどう 

4.5

36

絹さや

4.5

36

さやえんどう ゆで

3.9

34

さやえんどう ゆで

3.9

34

スナップえんどう

7.4

43

スナップえんどう ゆで

7.4

43

スナップえんどう 

7.4

43

グリンピース 生

7.6

93

グリンピース ゆで

9.9

110

グリンピース 冷凍

11.3

98

グリンピース 水煮缶詰

12.8

98

おおさかしろな 葉、生

0.4

13

おおさかしろな 葉、ゆで

0.9

17

おおさかしろな 塩漬

1.4

22

おかひじき 

0.9

17

おかひじき ゆで

1.1

17